Bloggen in het Nederlands

25.07.2016 | Uncategorized | 5 comments

Het is nu ongeveer een jaar geleden dat ik dit blog opstartte. Hiervoor heb ik al eens een andere blog gehad, maar aangezien in pas naar Londen was verhuisd wilde ik meer schrijven daarover en dan ook een bijpasselijke naam hebben. Na een korte brainstorm sessie met mezelf en het ontwerpen van de website door Eunoia Studio was The London Cookbook geboren. Ik besloot ook om in het Engels te schrijven, want daar woonde ik nu immers.

Maar na een jaar bloggen moet ik concluderen dat schrijven in het Engels not my thing is en dat ik liever deze blog in het Nederlands heb. In deze post leg ik je graag uit waarom.

Nederlands

Gemak
De laatste paar weken was ik een beetje blogmoe. Het voelde steeds meer als een verplichting en de inspiratie was soms ver te zoeken. Hoe kan dat, ging ik bij mezelf te rade. Het antwoord was dat het me teveel moeite kost. Het is lastig om mijn ideeën goed op papier te krijgen in het Engels. Vaak als ik een ingeving heb is dat in te taal waarin ik denk, Nederlands dus. Daarnaast steek ik nu veel tijd in het opzoeken van ingrediënten en kooktermen. Wat is blancheren? Hoe heten meiknollen in godsnaam? Het is best wel lastig om dit juist te doen, zeker aangezien het Engels een vrij specifieke taal is.

Taal- en spelfouten
Dit brengt me direct bij mijn tweede reden: de fouten. Ik vind het zelf rete-irritant om blogs te lezen die vol fouten staan, maar moet direct toegeven dat mijn Engels verre van foutloos is. Als ik Engels spreek is het geen probleem en op werk ook niet, maar kookjargon in een andere taal? Dat is echt nog een brug te ver merk ik. In het Nederlands ben ik veel correcter in mijn schrijven en ik vind het belangrijk om goede kwaliteit te leveren.

Lezers
Who am I kidding? In eerste instantie vond ik het een heel leuk idee dat mijn nieuwe Engelse vrienden mijn blog ook zouden kunnen lezen. Maar als ik naar mijn statistieken kijk is het grotendeel van mijn lezers nog steeds Nederlands. Ik vind het zelf ook een stuk prettiger om Nederlandse blogs te lezen, en waarom zou ik een blog hebben die ik zelf niet eens zou volgen?

En nu?
Naast dat ik verander van taal wil ik ook meer persoonlijke berichten gaan delen hier. Ik had “mijn verhaal” gedeeld op Thank God It’s Monday en merkte dat ik het onwijs leuk vond om dat te schrijven. Uiteraard zullen recepten en eettips de boventoon blijven voeren hier, maar een kijkje in mijn leven in Londen zul je ook vinden.

 

 

 

5 Summer Dishes You Need to Make Now

20.07.2016 | Fish, Main course, Meat, Side Dish, Vegetarian | 0 comments

Oh my, summer is really here finally! Although that would’ve been very Dutch of me, I’m not going to complain about it being “too hot” or any of that – I actually like it!

With these summer days however, you might want to cook a bit differently than your usual cooking repertoire. I usually love a good stew or loaded pasta, but on days like these I prefer lighter meals full of vegetables. I went through my archive and found 5 dishes that are perfect for that. They’re all very fast to make as well, so you can spend more time having fun in the sun!

One last tip: they’re all best enjoyed al fresco with a chilled white wine 😉 Enjoy the summer, while is lasts!

lesbos-orzo

Orzo Salad With Olives and Feta Cheese

This post doesn’t only include anrecipe of one of Greek’s traditional dishes, but some pictures of my holiday there as well. Summertime overlad!

tabouleh

Tabouleh With Pomegranate Seeds and Feta Cheese

Another recipe with feta cheese. This classic Middle-Eastern tabouleh is full of herbs and will make a perfect side dish to any barbecue.

Read more

July in Pictures #1

15.07.2016 | My life in pictures | 0 comments

BOOM and we’re in July already! Where did the time go? The last two weeks I was on holiday for most of the time, so that’s why it was a bit more quiet on the blog here. But back now and fully refuelled. For the coming weeks I have exciting plans as well – but first a short snapback to the past days!

july1

Just like the beginning of last Summer, my girlfriends and I went on a holiday together. Instead of Marbella, we travelled to France as one friends parents have a house there. The days pretty much consisted of drinking wine, getting some tan and eating cheese. We always do a themed “Cookingclub” together (theme this time was France, for obvious reasons) and I think it was one of the best times so far! And we’ve been doing this for four years already!

Read more

Paella with Seafood

14.07.2016 | Fish, Main course | 0 comments

Doesn’t paella just creams summer? To me, it brings back memories of a summer in Spain. My family and I were staying close to Barcelona and I can still very vividly remember the campsite. The camping was filled with pine trees (that lovely smell!) and was just a short walk to the beach.

The camping restaurant had paella with squid on their menu and I remember how sceptical my sister and I were. My dad assumed us we were going to like it, but after trying it we concluded it tasted just like rubber.

paella

Nowadays I absolutely love squid, especially Jamie’s Italian’s crispy squid. Together with the aioli… to die for! This recipe is also based on one from Jamie’s Magazine and although you might think that – making your own paella isn’t difficult or much work. All you need is the right ingredients. Let’s get started!

Read more

June in Pictures #2

29.06.2016 | My life in pictures | 3 comments

I was just looking back at my June in Pictures of last year. Pictures of my holiday in Marbella, having drinks at a roofterrace, enjoyin the sunshine in London. How different is the weather now.. with all the rain from the last days (weeks?). But no complaining here as I’m going on holiday tonight and I’m so excited!!

But first a short flashback of the last 2 weeks. Here we go!

Untitled design (1)

I spend yet another weekend in The Netherlands, to celebreate R.’s aunties birthday. As we arrived late on Friday night and left again on Sunday afternoon, there wasn’t much time but luckily just enough for this great lunch at Ree7. The birthday celebration was also very nice and we spend some time with R’s niece and nephew so a very nice weekend.

Read more